Wijn bestellen bij De Wijn Rebel

Als je rode wijn wilt leren drinken, zijn er enkele tips die je kunt volgen. Een goede optie voor beginners is een lichte, fruitige rode wijn met soepele tannines, zoals een Pinot Noir. Pinot Noir is ook de gezondste rode wijnsoort die je kunt drinken. Het is belangrijk om rode wijn op de juiste temperatuur te drinken. Over het algemeen wordt rode wijn op kamertemperatuur gedronken, maar een lichte, frisse of fruitige rode wijn met soepele tannines kun je koelen. Enkele gerechten die goed samengaan met rode wijn zijn bijvoorbeeld rood vlees, wild, kaas en chocolade.

Witte wijn is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Hieronder staan enkele gerechten waarbij witte wijn vaak wordt gebruikt:Visgerechten: Witte wijn past goed bij visgerechten, zoals zalm en kabeljauw. Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, past goed bij vette vis, terwijl een vollere witte wijn, zoals Chardonnay, goed past bij stevige visgerechten.Pasta gerechten: Witte wijn kan ook gebruikt worden in pastasauzen, zoals bijvoorbeeld in een witte wijn-tomatensaus met scampi’s.Kaasfondue: Witte wijn wordt vaak gebruikt in kaasfondue, omdat het de kaas smeuïger maakt en de smaak versterkt.Kipgerechten: Witte wijn kan ook gebruikt worden in kipgerechten, zoals bijvoorbeeld in een kip in romige witte wijnsaus.Coq au vin: Coq au vin is een klassiek Frans gerecht dat traditioneel wordt gemaakt met rode wijn. Er bestaat echter ook een variant met witte wijn, genaamd coq au vin blanc. Naast deze gerechten kan witte wijn ook gedronken worden als aperitief of bij een kaasplankje.

Rosé is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Hieronder staan enkele gerechten waarbij rosé vaak wordt gebruikt:Salades: Een frisse salade past goed bij roséwijn. Vooral de krachtigere rosé’s kunnen overal bij.Visgerechten: Rosé past goed bij visgerechten, zoals gerookte zalm, zeevruchten en gegrilde vis.Vleesgerechten: Rosé past ook goed bij lichte vleessoorten zoals varkensvlees, kalfsvlees en kip. Rundercarpaccio en lamkroontje dat rosé is gebakken zijn ook goede opties.Aziatische en Marokkaanse gerechten: Rosé past goed bij rijkelijk gekruid eten zoals Marokkaanse en Indische gekruide gerechten.Kaasplankje: Rosé past goed bij verschillende kazen, zoals harde Hollandse en Italiaanse kazen, bergkazen en blauwe kazen als Stilton en Blue d’Auvergne.

Mousserend betekent dat er koolzuurgas in de wijn zit, waardoor er bubbels ontstaan. Dit kan op verschillende manieren worden bereikt, zoals door de tweede gisting op fles (méthode traditionnelle) of door koolzuurgas toe te voegen aan de wijn (méthode Charmat. Mousserende wijn kan wit, rosé of rood zijn en de zoetheid kan variëren van droog tot zoet1. Mousserende wijn wordt vaak gedronken bij feestelijke gelegenheden, zoals bruiloften en oud en nieuw, maar kan ook goed samengaan met verschillende gerechten, zoals oesters, sushi en desserts